Süt Hayvancılıgı Maliyeti
2026 yılında yem fiyatları yükselmeye devam ediyor. Üreticiyi dış beside para kazanma olasılığı azalıyor. 25 kilogram süt veren İnegimiz için Ortalama 500 Kg
Karma et ve süt için Simental En iyisi
Süt ürünleri için yaglı sütüyle Jersey
Fazla Süt üretimi İçin Holstein
2026 Günlük maliyeti
Süt Yemi 2,5 Kg 16 TL*2,5 : 40 TL
Mısır/Arpa Ezmesi 5 Kg 12 TL*5 : 60 TL
Mısır Silajı 20 Kg 4 TL*20 80 TL
Kuru Ot (Yonca-Yulaf ) 4 Kg 15 TL*4 60 TL
Saman 2 Kg 5*2 10 TL
Kaya Tuzu +Su 10 TL
Günlük 1 ineğimizin tüketmesi gereken yem miktarı 260 TL Aylık 8000 TL seviyesinde Yıllık 96.000 TL
1 kg Çiğ süt fiyatı 22,22 TL *25 : 555 TL ---- 20*22,22 :444 TL
- Holstein (Siyah Alaca)
Ortalama süt verimi: 8.000 – 12.000 litre/yıl
Süt yağı oranı: %3,6 – %4
Avantajları:
Dünya genelinde en yaygın ve en çok süt veren ırklardan biridir.
Türkiye’de yaygın olarak bulunur ve destek yapıları (veteriner, yem, genetik) gelişmiştir.
Dikkat edilmesi gereken:
Bakımı özen ister, hastalıklara yatkın olabilir. - Jersey
Ortalama süt verimi: 4.500 – 7.500 litre/yıl
Süt yağı oranı: %5,0 – %6,0
Avantajları:
Çok yüksek süt yağı oranı ile kaliteli süt sunar.
Az yemle beslenebilir, küçük cüssesiyle maliyeti düşüktür.
Kime uygun:
Tereyağı, yoğurt gibi ürünlere odaklanan küçük ölçekli işletmeler için ideal.
Türkiye’ye uyumu:
(Karadeniz, Marmara) daha iyi performans gösterir. - Montafon-İsviçre Esmeri
Ortalama süt verimi: 7.000 – 10.000 litre/yıl
Süt yağı oranı: %4,0 – %4,2
Dayanıklılığı ve sakin karakteri ile bilinir.
Türkiye’ye uyumu: Meraları sever ÇOK dayanıklıdır Sıcak-Soğuk
- Simental
Ortalama süt verimi: 6.000 – 9.000 litre/yıl
Süt yağı oranı: %4,0 civarı
Kombine (süt + et) bir ırktır.
Etçil özelliği ile Danaları fiyat ragbeti görür.
Türkiye’ye uyumu:
Çok iyi
Simental Et konusunda Montafon dan Üstün ,Montafon Sütte biraz daha iyi Simental yavrusu daha çok para ediyor.
HANGİ HAYVANI ALMALIYIM
1. Simental (Fleckvieh)
✔ Avantajları
- Hem süt hem et verimi yüksek (kombine ırk)
- Buzağıları iri ve hızlı kilo alır → Besicilik için çok avantajlı
- Dayanıklı ve uyumlu
- Türkiye’de yaygın olduğu için pazar değeri ve alıcısı fazla
Dezavantajları
- Montofona göre süt yağı biraz daha düşük
- Günlük yem tüketimi biraz daha fazla
Kime uygun?
- Et + sütü birlikte isteyen
- İri cüsseli, hızlı büyüyen buzağı isteyen
- Satış fiyatı yüksek ırk isteyen
2. Montofon (Brown Swiss) – İsviçre Esmeri
✔ Avantajları
- Süt verimi istikrarlı ve süt yağı–protein oranı yüksek
- Sıcağa ve meraya dayanıklı
- Döl tutma kolay
- Uzun ömürlü
❗Dezavantajları
- Simental kadar et verimi yüksek değildir
- Buzağılar daha yavaş kilo alır
- Türkiye’de alıcısı Simental kadar güçlü değil
Kime uygun?
- Öncelik süt verimi ve süt kalitesi olanlara
- Sıcakta çalışan işletmelere
- Daha az yemle verim almak isteyenlere
Sebep: Kombine ırk olması, buzağılarının yüksek fiyatla satılması ve besicinin tercih etmesi.
1. Simental İşletme Planı (10 Başlık Model)
Sürünün Yapısı
- 10 sağmal Simental inek
- 1 boğa yerine suni tohumlama (daha verimli)
- Yıllık buzağı: 8–9 adet
- Ortalama süt verimi: 22–30 litre/gün
Yem Planı (Yem üretmeyen işletme için)
Günlük 1 ineğin tüketimi:
| Yem Türü | Miktar |
|---|---|
| Süt yemi | 8–10 kg |
| Kuru ot | 6–8 kg |
| Saman | 4–6 kg |
| Mısır silajı (opsiyonel, satın alınabilir) | 10–12 kg |
10 inek için aylık ortalama yem gideri:
➡ 110.000 – 135.000 TL
Bu rakam, Marmara bölgesindeki 2026 yem fiyatlarına göre hesaplanmıştır.
Süt Geliri
- Günlük süt: ortalama 240 litre
- Süt fiyatı (Marmara): 15–17 TL
Aylık süt geliri:
➡ 108.000 – 122.000 TL
Buzağı Geliri
Simental buzağı fiyatı:
- Dişi buzağı: 45.000 – 60.000 TL
- Erkek buzağı: 50.000 – 70.000 TL
Yılda 8 buzağı → ortalama yıllık gelir:
➡ 380.000 – 450.000 TL
Ay bazına bölünce:
➡ 31.000 – 37.000 TL / ay
Toplam Aylık Gelir
- Süt geliri: ~115.000 TL
- Buzağı geliri (ortalama): ~33.000 TL
Toplam aylık gelir:
➡ 148.000 TL
Toplam Aylık Gider
- Yem gideri: 120.000 TL
- Veteriner + ilaç: 4.000 TL
- Suni tohumlama: 10.000 TL (aylık ortalama 3.000 TL yansır)
- Elektrik/su: 2.000 TL
- İşçilik (varsa): 15.000 TL
Toplam gider:
➡ 140.000 TL
Aylık Net Kâr
➡ 8.000 – 14.000 TL arası
(10 baş model için)
Sürüyü 20 başa çıkarınca kâr 2 kat artar, çünkü masrafların bir kısmı aynı kalır.
Önerilen Irk: Simental
Neden:
- Buzağı yüksek fiyat
- Hızlı kilo artışı
- Sütü iyi
- Marmara iklimine uyumlu
- Satış piyasası güçlü
İdeal Kombinasyon
En fazla verim için:
✔ %75 Simental + %25 Montofon melez
- Simental et verimini yükseltir
- Montofon süt yağını artırır
- Döl tutma kolaylaşır
- Hastalık direnci yükselir
1 Yıllık Kârlılık Tahmini (10 baş için)
- Yıllık gelir: 1.776.000 TL
- Yıllık gider: 1.680.000 TL
➡ Yıllık net kâr: 96.000 TL
20 sağmal inek için günlük tüketim:
- Süt yemi: 180–220 kg/gün
- Kuru ot: 140–160 kg/gün
- Saman: 80–100 kg/gün
- Silaj (satın alma): 200–240 kg/gün
2026 yem fiyatlarına göre aylık gider:
| Yem Türü | Aylık Miktar | Fiyat | Aylık Tutar |
|---|---|---|---|
| Süt yemi | 6 ton | 8.500 TL | 51.000 TL |
| Kuru ot | 4 ton | 6.500 TL | 26.000 TL |
| Saman | 2 ton | 4.500 TL | 9.000 TL |
| Silaj | 6 ton | 2.200 TL | 13.200 TL |
20 sağmal inek için günlük tüketim:
- Süt yemi: 180–220 kg
- Kuru ot: 140–160 kg
- Saman: 80–100 kg
- Silaj (satın): 200–240 kg
2026 yem fiyatlarına göre aylık gider:
| Yem Türü | Aylık Miktar | Fiyat | Aylık Tutar |
|---|---|---|---|
| Süt yemi | 6 ton | 8.500 TL | 51.000 TL |
| Kuru ot | 4 ton | 6.500 TL | 26.000 TL |
| Saman | 2 ton | 4.500 TL | 9.000 TL |
| Silaj | 6 ton | 2.200 TL | 13.200 TL |
➡ Aylık yem gideri: 99.000 – 110.000 TL (ortalama 105.000 TL)
➡ Yıllık yem gideri: 1.260.000 TL
SÜT GELİRİ
Günlük süt üretimi:
20 × 25 lt = 500 litre/gün
Fiyat (Marmara): 15–17 TL
➤ Aylık süt geliri:
500 lt × 30 gün × 16 TL = 240.000 TL
➤ Yıllık süt geliri:
2.880.000 TL
BUZAĞI GELİRİ
Yıllık 16 buzağı
Ortalama satış fiyatı: 52.000 TL
➤ Yıllık buzağı geliri:
16 × 52.000 TL = 832.000 TL
DİĞER GİDERLER (YILLIK)
| Kalem | Yıllık |
|---|---|
| Veteriner + ilaç | 72.000 TL |
| Suni tohumlama | 60.000 TL |
| Elektrik–su | 36.000 TL |
| İşçilik | 216.000 TL |
| Dezenfeksiyon–temizlik | 18.000 TL |
| Bakım–onarım | 30.000 TL |
➤ Yıllık diğer giderler:
432.000 TL
TOPLAM GELİR – GİDER TABLOSU
Yıllık Gelirler
- Süt geliri: 2.880.000 TL
- Buzağı geliri: 832.000 TL
✔ TOPLAM GELİR = 3.712.000 TL
Yıllık Giderler
- Yem gideri: 1.260.000 TL
- Diğer giderler: 432.000 TL